Economic and biological assessment of new everbearing raspberry varieties

Full Text

Благодаря вкусу плодов, богатому биохимическому составу, лечебно-профилактическим свойствам и высокой стоимости, малина красная (Rubus idaeus L.) имеет устойчивую тенденцию к росту производства во многих странах мира. [4, 10, 12] При этом активнее инвестируются проекты, предусматривающие использование передовых технологий и современного сортимента с высоким потенциалом продуктивности и качества плодов. [9, 11] В мире насчитывается свыше 600 сортов малины, обладающих большим разнообразием по сочетанию хозяйственно ценных свойств. [5] В Государственный реестр селекционных достижений РФ, допущенных к использованию (далее Госреестр) на 01.12.2023 года включено 102 сорта малины. [2] Несмотря на это, производители ягод часто испытывают трудности в подборе сортов, соответствующих их запросам.

Для совершенствования сортимента ведется постоянная селекционная работа, направленная на создание сортов, учитывающих требования современных технологий возделывания и послеуборочного хранения, а также запросы потребителей. За последние пять лет (2019–2023 годы) в Госреестр внесено 15 новых сортов малины, из которых один иностранной селекции, остальные – отечественной. [2] Волго-Вятский регион допуска пополнился двумя сортами селекции ФГБНУ УрФАНИЦ УрО РАН. Сорт Алая Россыпь характеризуется высокой зимостойкостью, урожайностью, устойчивостью к малинному жуку, Фрегат – крупноплодностью, высокой устойчивостью к дидимелле, септориозу. [6] По Северо-Кавказскому региону включены сорта Гармония и Руслана, оригинатор – Никитский ботанический сад (НБС-ННЦ РАН). Эти сорта отличаются высокой урожайностью и товарными свойствами плодов. [8] Уральский регион допуска пополнился крупноплодным сортом Ариша ремонтантного типа плодоношения селекции Оренбургского филиала ФГБНУ ФНЦ Садоводства. [1] Три ремонтантных сорта Малиновая Гряда, Самохвал и Похвалинка из питомника «Школьный сад» включены в Госреестр по всем 12 регионам допуска. В сортимент малины Центрального региона допуска вошли еще семь сортов: Лавина, Улыбка, Иван Купала, Медвежонок, Салют, Юбилейная Куликова – селекции ФГБНУ ФНЦ Садоводства и Даймонт Джубили – оригинатор Erryworld Plus Limited (Великобритания).

Цель работы – оценить основные хозяйственно-биологические показатели нового сортимента малины ремонтантного типа, включенного в 2023 году в Госреестр по Центральному региону.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

Исследование проводили в 2020–2023 годах на коллекционном участке Кокинского опорного пункта ФГБНУ ФНЦ Садоводства в соответствии с Программой и методикой сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. [7] Объект изучения – ремонтантные сорта Медвежонок, Салют, Юбилейная Куликова (табл. 1). Контроль – раносозревающий сорт Пингвин.

 

Таблица 1.

Краткие сведения о сортах

Показатель	Сорт
	Медвежонок	Салют	Юбилейная Куликова
Селекционный номер	3-09-1	9-163-2	5-40-1
Происхождение	Неизвестно	13-118-1×1-16-11	29-101-20 св.оп.
Оригинатор	ФГБНУ ФНЦ Садоводства	ФГБНУ ФНЦ Садоводства, ФГБОУ ВО «Брянский ГАУ»	ФГБНУ ФНЦ Садоводства
Авторы	Евдокименко С.Н.	Евдокименко С.Н., Подгаецкий М.А.	Евдокименко С.Н., Подгаецкий М.А.
Код сорта в Госреестре	8262601	7754058	8057444
Дата регистрации патента	–	23.05.2023	27.07.2023
Номер патента	–	12753	12998
Срок плодоношения	Ранний*	Ранний*	Ранний*

Примечание. * – на однолетних побегах.

 

Сравнительную оценку хозяйственно-биологических признаков и свойств сортов проводили на одновозрастных растениях, посаженных в 2019 году, со схемой размещения 3,0 × 0,5 м. Почвы коллекционного участка серые лесные среднесуглинистые, характеризуются средним уровнем содержания гумуса (2,6%), высоким Р2О5 (25…35 мг/100 г почвы) и низким К2О (9,8…14,1 мг/100 г почвы). Стебли растений ремонтантных сортов малины ежегодно скашивали после плодоношения. Технология возделывания включала весеннюю азотную подкормку (30 кг/га по д.в.), регулярные междурядные обработки, двухразовую ручную прополку.

Результаты исследований анализировали с помощью методических разработок Б.А. Доспехова и программы Microsoft Excel. [3]

РЕЗУЛЬТАТЫ

Фенотипическая оценка новых сортов малины ремонтантного типа позволила выявить морфологические особенности их надземной системы. Растения сортов Медвежонок, Салют, Юбилейная Куликова формируют среднерослые побеги высотой 145…150 см и по этому показателю превышают контрольный сорт Пингвин (табл. 2). Зона их осеннего плодоношения составляет 69,4…78,2 см, что на 23…39% больше, чем у контроля.

 

Таблица 2.

Морфометрические показатели растений ремонтантных сортов малины, 2020–2023 годы

Сорт	Высота побегов, см	Зона плодоношения, см	Количество плодовых веточек, шт.	Длина латералов Min…max, см	Компактность куста, балл
Пингвин (к)	120,0	56,3	16,5	5…25	4
Медвежонок	145,3	77,2	16,5	7…56	3
Салют	150,1	69,4	18,3	5…40	2
Юбилейная Куликова	148,7	78,2	19,3	4…20	2
НСР05	15,37	19,70	3,28	–	–

 

Изученные сорта не имеют существенных различий по числу плодовых веточек на побеге, но сильно отличаются по длине и архитектонике латералов. Осенние соцветия сорта Юбилейная Куликова представлены 18…22 короткими (4…20 см) плодовыми веточками с одним порядком ветвления. Благодаря этой морфологической особенности у сорта дружная отдача урожая, основная часть которого созревает за 5…6 недель. На однолетних побегах сорта Салют обычно формируется 17…20 плодовых веточек разной длины. Нижние латералы (5…6 шт.), как правило, длинные (30…45 см) с 2…3 порядками ветвления, а к верхушке резко уменьшаются (до 5…7 см). Наиболее сложное осеннее соцветие формируется у сорта Медвежонок. Оно образуется относительно небольшим числом (15…18 шт.) сильно разветвленных плодовых веточек. Нижние из них, особенно при редком стеблестое, достигают в длину до 50…70, а иногда и до 100 см, имеют 2…4 порядка ветвления и насчитывают по 35…50 шт. генеративных органов. В связи с этим, сорт имеет очень продолжительный период плодоношения (64…70 дн.).

Среди отечественного сортимента малины ремонтантного типа наиболее компактным габитусом куста обладает сорт Пингвин (4 балла). Для него характерно образование пряморослых, невысоких побегов с относительно короткими междоузлиями. Сорт Медвежонок тоже формирует пряморослые побеги не требующие опоры, но отличается длинными междоузлиями и плодовыми веточками, что не позволяет отнести его к компактным. Салют и Юбилейная Куликова уступают по компактности вышеперечисленным сортам. У них куст состоит из 5…6 полупряморослых побегов средней толщины, которые наклоняются под тяжестью урожая, но при этом не касаются поверхности почвы и поэтому они тоже не нуждаются в подвязке к шпалере.

Важный хозяйственный показатель сорта – продуктивность, которая зависит от составляющих ее компонентов. Побегообразовательная способность у сорта Медвежонок, формирующего в среднем на куст менее четырех побегов, – слабая, Салюта, Юбилейной Куликова и контрольного сорта Пингвин – средняя (4,1…6,0 шт./куст), при этом Салют существенно превосходит контроль по изучаемому показателю (табл. 3). Этот компонент продуктивности имеет высокую модификационную изменчивость и легко поддается регулированию с помощью агротехнических приемов и поэтому не входит в число приоритетных при селекции.

 

Таблица 3.

Компоненты продуктивности ремонтантных сортов малины, 2020–2023 годы

Сорт	Количество побегов, шт./куст	Масса ягод, г		Число генеративных органов на побеге, шт.		Биологическая продуктивность, г
		средняя	максимальная	лимиты (min…max)	среднее
Пингвин (к)	4,1	3,6	5,8	75…136	106,3	1880,5
Медвежонок	3,8	4,9	8,6	154…287	212,0	3947,4
Салют	6,0	4,5	7,4	88…188	133,5	3577,0
Юбилейная Куликова	4,7	4,7	7,7	95…178	124,5	2750,2
НСР05	1,71	0,58	–	–	45,68	571,26

 

Масса ягод – не только компонент продуктивности, но и качественный показатель, влияющий на потребительские свойства сорта, а также производительность труда при ручной уборке урожая. Новые ремонтантные сорта малины относятся к крупноплодным, средняя масса ягод по всем сборам у них составляет 4,5…4,9 г, что на 25,0…36,1% выше, чем у контрольного. При этом максимальная масса первых ягод достигает 7,4…8,6 г. В благоприятные для ремонтантной малины годы сорт Медвежонок способен формировать очень крупные плоды (2020 год – 5,4 г, 2022 – 5,1 г).

Побеги малины в кусте отличаются по силе развития и соответственно закладывают различное количество генеративных органов. В среднем за годы исследований наименьшее количество генеративных органов на побеге (106,3 шт.) насчитывалось у контрольного сорта Пингвин. Ежегодно большой многоплодностью (в среднем 212 шт./побег) выделялся сорт Медвежонок. Юбилейная Куликова и Салют имели средний уровень признака – 124,5 и 133,5 шт./побег соответственно.

Сравнительная оценка биологической продуктивности новых ремонтантных сортов малины показала, что все они существенно превосходят контроль. Биологическая продуктивность сорта Юбилейная Куликова в среднем за годы исследований составила 2750,2 г/куст или 146,2% контроля, Салют – 3577,0 (190,2), Медвежонок – 3947,4 г/куст (209,9%).

Урожайность малины ремонтантного типа зависит не только от потенциала продуктивности сорта, но и доли созревших ягод до наступления осенних заморозков, которая подвержена влиянию погоды. В годы исследований условия периода вегетации были контрастными по температурному режиму и количеству осадков, но в целом не способствовали полной реализации биологического потенциала продуктивности у ремонтантных сортов. Все изучаемые сорта, включая контрольный, входят в группу ранних по срокам плодоношения. Первым из них начинал созревать сорт Салют, у которого в условиях Брянской области начало этой фазы отмечалось 20…22 июля и длилось до III декады сентября. С 24…26 июля вступали в плодоношение сорта Юбилейная Куликова и Медвежонок, при этом у первого созревание завершалось к середине сентября, второго – в I декаде октября. Контрольный сорт Пингвин начинал созревать 26…28 июля и заканчивал в III декаде сентября.

Низкий температурный режим (средняя t воздуха – 12,5°С) и обильные дожди (166,3 мм) в сентябре, заморозки в I декаде октября 2021 года, а также стресс, вызванный весенним заморозком (минус 3,1°С) и недостаток влаги в апреле, мае и первой половине июня в 2023 году не позволили сорту Медвежонок реализовать свой потенциал продуктивности. Доля созревших плодов в структуре генеративных органов в эти сезоны у него составила 90,0…92,2%. Сорта Пингвин, Салют и Юбилейная Куликова даже в неблагоприятных погодных условиях для роста и плодоношения ремонтантной малины ежегодно успевали полностью реализовать свой потенциал продуктивности.

Урожайность сортов Юбилейная Куликова, Салют и Медвежонок (в пересчете на 1 га) в среднем за годы исследований составила 16,2, 18,7 и 19,3 т/га соответственно. Это на 52,8…82,1% больше, чем у контроля. Лидером по урожайности оказался сорт Медвежонок, сочетающий в своем генотипе высокие уровни компонентов продуктивности (см. рисунок).

 

Урожайность ремонтантных сортов малины, 2020–2023 годы

 

Оценка качества плодов выявила сорта с высокими товарно-потребительскими и технологическими свойствами. Наиболее привлекательным внешним видом обладают плоды сортов Салют и Юбилейная Куликова (табл. 4). У Юбилейной Куликова плоды конической формы яркой малиновой окраски с небольшим блеском, средним количеством среднесцепленных между собой костянок. Вкус ягод – хороший (дегустационная оценка 4,1 балла) с тонким малинным ароматом. В них содержится до 8,7% РСВ, 6,5% сахаров, 1,5% кислот, до 93 мг/100 г витамина С. Прочность плодов средняя (5,5 Н), на уровне контрольного сорта, отделяемость от цветоложа хорошая (0,7 Н), что соответствует верхней границе оптимального значения.

 

Таблица 4.

Качественные и технологические свойства плодов, 2020–2023 годы

Сорт	Внешний вид, балл	Вкус, балл	РСВ, %	Прочность плодов, Н	Усилие отрыва от цветоложа, Н
Пингвин (к)	4,5	3,8	8,4	5,4	0,55
Медвежонок	4,0	3,7	7,9	7,0	0,63
Салют	4,5	4,2	8,7	7,7	0,66
Юбилейная Куликова	4,5	4,1	8,7	5,5	0,70
НСР05	–	0,10	1,20	1,30	0,12

 

Сорт Салют формирует ягоды правильной удлиненно-конической формы, красной окраски, с однородными, хорошо сцепленными между собой мелкими костянками. Вкус десертный (4,2 балла) с малинным ароматом. В плодах содержится 8,7% РСВ, 1,6% органических кислот, 40…45 мг/100 г витамина С. Ягоды очень прочные (7,7 Н), транспортабельные, легко отделяются от цветоложа и по этим показателям пригодны к механизированной уборке урожая.

Сорт Медвежонок уступает по эстетическим свойствам и вкусу плодов изучаемым сортам, в том числе контрольному и пригоден в основном для переработки. Ягоды имеют неправильную коническую форму, костянки довольно крупные, неоднородные, светло-красного цвета со слабым восковым налетом, вкус посредственный (3,7 балла), с преобладанием кислоты, без аромата. В них содержится 7,9% РСВ, 5,5% сахаров, 1,6% кислот, до 57 мг/100 г витамина С. Плоды прочные (7,0 Н), мясистые, транспортабельные, хорошо снимаются с цветоложа и по этим критериям соответствуют требованиям к комбайновой уборке.

Выводы. Сорта малины Медвежонок, Салют и Юбилейная Куликова селекции ФГБНУ ФНЦ Садоводства представляют новое поколение ремонтантных сортов с большим потенциалом продуктивности и практически полной его реализацией в условиях Центрального региона России. Широкое внедрение их в промышленное производство позволит увеличить валовый сбор ягод малины и сократить зависимость от иностранных сортов.

About the authors

S. N. Evdokimenko

Federal Horticultural Research Center for Breeding, Agrotechnology and Nursery

Email: serge-evdokimenko@yandex.ru

Grand PhD in Agricultural Sciences

Russian Federation, Moscow

M. A. Podgaetsky

Federal Horticultural Research Center for Breeding, Agrotechnology and Nursery

Author for correspondence.
Email: serge-evdokimenko@yandex.ru

PhD in Agricultural Sciences

Russian Federation, Moscow

References

Supplementary files